こんばんは。
東京秘密基地本店の
ひろおみです。

先日、退勤後に
"PERRIER JOUET
GRAND BRUT"
を飲んだので、
感想を書きます。

ペリエ・ジュエは、
200年の伝統を誇る
シャンパーニュメゾン。
アネモネ柄が特徴の
プレステージ・キュヴェ
"ベル・エポック"を
見掛けたことが
ある方も中には
いらっしゃるかも
しれません。
今回は、スタンダード
キュヴェの
"グラン・ブリュット"。
尚、品種は、
ピノ・ノワール (40%)
ピノ・ムニエ (40%)
シャルドネ (20%)
となります。

イエローに輝く
テクスチャー、
繊細でクリーミーな
泡が立ち上がります。
そして、白桃や洋梨を
感じさせる果実味と
蜜が上品であり、
華やかに香ります。
また、ブリオッシュの
香りも特徴的で
複雑さもありつつ、
まろやかな味わいで
とても美味しかったです。

ペリエ・ジュエは、
ヴィクトリア女王や
ナポレオン三世、
グレース・ケリー等、
世界中で愛されてきた
偉大なシャンパーニュ
メゾンです。
"自然との共生"
を理念とし、
2030年までに
自社畑の100％を
再生ぶどうへ転換、
温室効果ガスの排出を
削減することを
目標としています。
植物学者、園芸家、
芸術愛好家であった
創設者の情熱を
受け継いでいるのです。

あなたの好きな
食べものや
飲みものは、
なんですか？
お会いした時に
教えてください。
そして、会話で
緊張が解れ、
距離が縮まった後、
最高のファンタジーを
お楽しみください。
ご予約、お待ちしております。

＊ 広臣 - HIROOMI - ＊